Syksyistä raikkautta sienisalaatilla

Omena ja siitake ovat maistuva makupari

Syksy on kulinaristin parasta aikaa

Syksy on sadonkorjuun ja raikkaiden makujen aikaa. Nyt on oikea aika tutkia kotimaisia puhtaita makuja sekä makupareja.

Siitake ja omena on raikas, syksyyn sopiva makupari. Omenan happo avaa entisestään sienen omaa umamirikasta makumaailmaa. Tämä pitää kokeilla!

Omenainen sienisalaatti

300g Kaiteki-sieniä

2dl omenaa kuutioina

1prk raejuustoa

1/2 sipuli

1-2rkl sitruunaa mehuna

1tl mustapippuria

1/2tl suolaa

2-3tl sokeria


Kuutioi sienet sekä omena. Sekoita joukkoon raejuusto ja sipuli. Lisää lopuksi joukkoon sitruuna sekä mausteet. Anna salaatin maustua rauhassa jääkaapissa ennen tarjoilua.