Ammattikeittiön maistuvimmat reseptit
Italialainen munakas tuo lämpimän tuulahduksen välimereltä
Annoskoko: 300g - 48 annosta
Ravintosisältö 100g sisältää:
Energiaa 84,08 kcal / 351,78 kj
Hiilihydraatteja 3,99g
Proteiinia 5,72g
Rasvaa 4,91g josta tyydyttynyttä 1,28g
Suolaa 0,83g
5,100 kananmunamassa, 6000 maito, kevyt 1,5%, 0,040 suola, 0,05 valkopippuri jauhe, 1,800 kesäkurpitsa kuutio (3x3cm) tuore, 1,500 sipuli lohko tuore, 1,000 siitakesieni lohko tuore, 0,300 pestokastike, 0,004 oregano kuivattu, 0,003 salvia kuivattu, 0,040 Yrttisuola, 1,500 tomi lohko tuore
VALMISTUSOHJE
Voitele GN-vuoat. Sekoita kurpitsat, sipulit, sienet, pesto ja mausteet.Annostele kasvikset vuokiin. Kypsennä 200 asteessa n. 15 minuuttia.
Vatkaa munien rakenne rikki, lisää maito ja mausteet. Kaada munakasmassa kasvisten päälle. Kypsennä 125 asteessa noin tunti.
Lisää tomaattilohkot munakkaiden päälle ja kuumenna hetki.
Vinkki: Voit tarjota munakkaan kanssa paahdettuja leipäkuutioita ja vihersalaattia.
Mistä on Kaiteki sienet tehty
Suomalaisesta koivusta sekä luomuvehnästä. Mausteena aito Japanilainen rihmasto. Tämä pitää todella itse kokea..
Täydellä sydämellä aina keittiöösi asti!
Nuudelikeitto vie makumatkalle Aasiaan
Annoskoko: 350g - 50 annosta
Ravintosisältö 100g sisältää:
Energiaa 31,18kcal / 130,44 kj
Hiilihydraatteja 4,43g
Proteiinia 0,77g
Rasvaa 1,17g josta tyydyttynyttä 0,36g
Suolaa 0,30g
0,100 rypsiöljy, 0,020 paprikajauhe, 0,015 inkiväärijauhe, 0,500 tuore siitakesieni, 10,000 vesi, 5,500 juures-suikalesekoitus pakaste (porkkana, selleri, purjo ja palsternakka), 0,150 soijakastike, 0,127 vähäsuolainen kasvisliemijauhe, 0,010 sienijauhe, 0,005 rakuuna kuivattu, 0,025 suola, 0,500 nuudeli (vehnä), 1,500 vesi
VALMISTUSOHJE
Kuumenna öljy ja lisää mausteet sekä sienet. Lisää vesi ja juures-suikaleet. Mausta keitto. Lisää pilkotut nuudelit ja vesi viimeisenä. Nuudelien tilalla voi käyttää myös ruismakaronia.
Keiton kanssa voi tarjota juustoraastetta ja leipäkuutioita.
Juustoinen sienikastike joka saa pastan maistumaan...
Annoskoko: 200g - 50 annosta
Ravintosisältö 100g sisältää:
Energiaa 61,02kcal / 255,32kj
Hiilihydraatteja 4,67g
Proteiinia 3,64g
Rasvaa 3,02g josta tyydyttynyttä 0,87g
Suolaa 0,13g
0,150 rypsiöljy, 0,350 valkosipulirouhe pakaste, 1,000 pakaste sipulikuutio, 1,500 tuore siitakesieni viipale, 1,000 pakaste porkkanasuikale, 5,000 vesi, 0,068 vähäsuolainen kasvisliemijauhe, 0,010 sienijauhe, 0,350 vehnäjauho, 1,500 maustamaton sulatejuusto, 0,005 viherpippuri
VALMISTUSOHJE
Kuumenna öljy ja lisää siihen valkosipuli, sipuli ja sienet. Lisää hetken kuluttua porkkana. Lisää vesi, kasvisliemi- ja sienijauhe.
Suurusta kastike. Lisää sulatejuusto. Mausta kastike rouhitulla viherpipprilla. Kastikkeeseen sopivat myös ruohosipuli ja kirveli.