Syksyn tuoreita makuja keittiöön

Sadonkorjuun aika tuo raikkaita makuja keittiöösi

Syksy on kulinaristin parasta aikaa. Tuoreita ja raikkaita makuja suorastaan tulvii keittiöösi. 
Yksi perinteisistä herkuista on tietenkin omena jossa maistaa menneen aurinkoisen kesän lämpimän hehkun. Perinteinen makupari onkin siitake ja omena, joista voi loihtia vaikka upean syksyisen raikkaan salaatin. Tämän ohjeen löydätkin sivuiltamme. 

Myös suppilovahvero kuuluu syksyyn. Tätä metsiemme herkkua kannattaakin yhdistellä siitakkeeseen, vaikka sienimunakkaan muodossa. Sienien hienostuneet maut kietoutuvat toisiinsa ja lumoavat ronskilla umamillaan. 

Pimenevään syksyyn kuuluu myös illat ystävien kanssa, hyvää ruokaa maistellen. Voit myös ottaa lapset mukaan keittiöön, jolloin hyvä ruoka ja sen elementit tulevat tutuiksi jo pienestä pitäen. Hyvää ja helppoa lapsiystävällistä reseptiikkaa on esimerkiksi täytetyt siitakesienet, joissa ei tarvitse välttämättä varoa veitsien kanssa pienten ihmisten sormia. Jos taas veitset pysyvät jo käsissä, voi tehdä vaikka maukkaan sienimunakkaan tai herkullisen pitsan.  Kun ruoka ja sen valmistus on tuttua pienestä pitäen, se helpottaa suhdetta ruokaan ja makuihin myös jatkossa. 

Ravintoloissa yleistynyt maistelumenu toimii myös kotona. Miksi et tekisi useita pieniä herkullisia ruokia jaettavaksi? Tämä tapashenkinen malli tuo uudenlaista sosiaalisen syömisen kulttuuria, jossa ruokaa tehdään ja maistellaan yhdessä ystävien kanssa. Elämyksellisyyttä voi lisätä vaikka tilaamalla sienien kasvualustan, jolloin voit poimia omat sienet kotona keittiössäsi. Kasvualustoja on tilattavissa hyvinvarusteltuihin kauppoihin. Kysy siis rohkeasti kauppiaaltasi!