Parhaat raaka-aineet maun sekä laadun takana18.02.2017 Raaka-aineet sienen kasvuun tulevat läheltäKuten hyvä ruoka ja juoma, kaikki lähtee raaka-aineista joista tuotteet valmistetaan. Siitake ja kuningasvinokas kasvavat puupohjaisessa alustassa joka on täynnä raikasta kotimaista energiaa. Ihmiset ja ammattitaito, ne ovat myös meidän raaka-aineidemme takana. Alustassa käytetään läheltä korjattua koivua sekä luomuvehnää. Myös luomuviljoissa on paljon eroja riippuen kasvattajasta, peltojen sijainnista sekä kuivatuksesta. Me tiedämme tarkasti viljan toimittajamme ja heidän viljojensa laadun. Pitkä yhteistyö raaka-aine toimittajien kanssa takaa vakaan tuotannon sekä laadun myös sienissä. Koivu on myös tuoretta ja tarkasti valikoitua. Jokainen koivu joka haketetaan ja jauhetaan sienen kasvualustaksi valikoidaan tarkasti. Puun pitää tulla läheltä ja sen tulee olla tuoretta. Tuoreet raikkaat raaka-aineet maistaa sienestä ja tuore koivu tuokin oman vivahteensa sienen jälkimakuun. Koivun maistaa sienen aavistuksen makeasta jälkimausta.
Kun katselet tai maistelet Kaiteki sieniä keittiössäsi tai ravintolassa, olet tuotteen parissa jonka kanssa tarkasti valitut ammattilaiset ovat tehteet töitä pelloilla ja metsissä. Sieltä matka on jatkunut sienialan parhaiden ammattilaisten käsiin kasvualustan valmistukseen sekä itse sienen tuotantoon. Voit lähes haistaa ja maistaa raikkaan metsän tuoksun sienessä sekä tuntea syksyisen pellon raikkauden. Pohjoismainen raikas ilmasto luo otolliset olosuhteet laadukkaan premium sienen tuotantoon. Kuten aina, kaikki lähtee raaka-aineista ja lujasta ammattitaidosta. |
