Me olemme vakaa ja kehittyvä yritys

Haluamme olla vahva ja luotettava kumppani kaikilla toimintamme osa-alueilla.
Meillä on käynnissä useamman askeleen investointiohjelma, tämä tarkoittaa että toimintamme kehittyy entisestään tulevien vuosien aikana.
Olemme saavuttaneet ensimmäisen suunnitellun rajan raaka-aine ja energiatehokkuudessa. Seuraavat askeleet liittyvät automaatioasteen kehittämiseen

Ravintola Oran Sasu Laukkonen tekee hyvistä raaka-aineista taidetta
Savustettu palsternakka ja siitakesieni ovat yllättävä makupari
Intohimoisena ja innovatiivisena elämysmestarina tunnettu Sasu Laukkonen on todella ansainnut Michelin tähtensä.
Huvilakadulla Ullanlinnassa toimiva ravintola Ora panostaa laatuun ja elämykseen. Täällä voit seurata miten annoksia loihditaan keittiössä samalla kun nautit upeasta ravintolaelämyksestä.
Tiesitkö, että vaikka ruoka täällä on oikeaa taidetta, mitään ei heitetä pois? Raaka-aineista kaikki osat hyödynnetään.
Elämä on maistamisen arvoista
Millaisen tulevaisuuden haluaisit lapsillesi

Tulevaisuuden maailmaa rakennetaan jo nyt kaupan hyllyjen välissä.
Jokainen vastuullinen ostopäätös on askel paremman huomisen puolesta. Kemikaalivapaa tuotanto ei ole vain puhdasta turvallista ruokaa, se on myös kannanotto turvallisen ja puhtaan tulevaisuuden puolesta.

Kevyttä freesiä ja herkullista reseptiikkaa

EEVA-MARIA LISKO, Kotikokki, kahden pienen tytön äiti, vaimo, kirjailija ja päivätyössä sisällöntuottajana media-alalla.
"Ruoanlaittoa rakastavalle keventäjälle ja ketoruokailijalle sienten käyttäminen tarjoaa sata mahdollisuutta ja tuhat seikkailua jenkkihenkisistä nyhtösienidogeista italialaistyyliseen pizzaan tai ranskalaisvivahteiseen cappucinoon. Rasvaa ja hiilareita sienissä ei ole, mutta proteiinia, kuituja, vitamiineja ja makua senkin edestä.
Lihan tilalta tai sen kanssa"
Eeva-Maria Liskon Keveämmät kattilat -ruoka kirja julkaistaan 20.1.2021
Huippukokki Antto Melasniemi loihti täydellisyyttä hipovan vegepizzan

Huippukokki ja visionääri, jonka kiinnostuksen kohteet vaihtelevat designista musiikkiin ja suomalaisesta ruuasta erilaisten tapahtumien järjestämiseen.
Intohimona kokeelliset pop up -ravintolat, joissa on aina mahdollisuus yllätyksille.
Elämyksellisyys on tärkeä osa ravintolakokemusta. Vaikka ruoka on pääosassa, ruokaillessa tärkeä osa kokemusta ovat myös tuoksut, ympäristö, äänimaisema sekä tunnelma. Antto on oikea makujen ja tunnelman seremoniamestari! Tällä kertaa Kaiteki-sienistä valmistui vegaaninen pizza joka yllätti makujen harmoniallaan.
Laadukkaat raaka-aineet luovat perustan makuelämyksille


Nyhtösieni.. Tämä herkku on ollut paljon otsikoissa ja hurmannut monet uskomattomalla aromillaan sekä rakenteellaan.
Kuningasvinokas on herkullinen hyvin lihaisa sieni jota viljellään koivusta sekä luomuvehnästä valmistetulla kasvualustalla. Nämäkin sienet ovat saatavilla ympäri vuoden tasaisen tuoreina ja maukkaina
SieniMix taipuu myös raikkaaksi sienisalaatiksi!

Sienisalaatti ravintola Göranin tapaan on raikas ja helppo lisä ruokapöytään. Siitake ja kuningasvinokas taipuvat myös graavilohen tai tartarin päälle.
Tämä umamirikas makumaailma on ainutlaatuinen yhdistelmä raikkaita suomalaisia raaka-aineita yhdistettynä aitoon japanilaiseen sieneen. Kokeile ja etsi vivahteita aidosta kotimaisesta koivusta sekä pitkän valoisan kesän kasvattamasta luomuvehnästä.

Marinoidut siitakesienet Alexanderin tapaan
Sen aidon umamin jäljillä

Umami on maku jota esiintyy luonnostaan lihassa, kalassa ja kasviksissa. Esimerkiksi tomaatissa ja siitakesienissä sitä on luonnostaan runsaasti. Umamin "löysi" japanilainen professori Kikunae Ikeda Japanissa jo vuonna 1908. Aasialaisessa keittiössä paljon käytetyt kala- ja soijakastikkeet johdattivat hänet useissa ruoka-aineissa esiintyvän maun jäljille.
Kaiteki-sienet saavat ravintonsa koivusta
Pienenä mausteena toimii aito kotimainen luomuvehnä

Suomalainen koivu tuo energiansa Kaiteki sienille. Hyvät, tarkasti valikoidut raaka-aineet luovat vankan perustan laadulle, jota arvostetaan Suomen lisäksi myös ulkomailla.
Pitkät valoisat kesät maistuvatkin sienissämme vuoden ympäri!

Luomuvehnä tuotetaan lähellä, luotettujen pitkäaikaisten viljelijöiden toimesta.
He seisovat ylpeinä laatunsa takana.
Me tiedämme tarkalleen mistä raaka-aineemme tulevat. Pitkä yhteistyö viljelijöiden kanssa takaa parhaan mahdollisen laadun aina keittiöösi saakka.
Huolehdimme ympäristöarvoistamme myös tuotannon jälkeen

Tuoreita Kaiteki-sieniä on saatavissa vuoden jokaisena päivänä.
Ympäristöarvot ovat meille tärkeitä ja huolehdimme arvoistamme myös tuotannon jälkeen. Valitsemalla Kaiteki-sienen teet ympäristöystävällisen valinnan.

Kaiteki-Sienet yhteistyössä Espan kanssa

"Suomalaiset korkealaatuiset raaka-aineet ja intohimo ruokaan inspiroivat meitä kehittämään suomalaista ruokakulttuuria. Kokkikoulun menuissa nähdään entistä enemmän suomalaisten pientuottajien tuotteita sekä harvinaisempia ja ylellisiäkin raaka-aineita"
Siitake osana terveellistä ruokavaliota

Siitake on oikeaa ihmeruokaa jonka sisältämän lentinanin vaikutusta kasvainten ehkäisyyn tutkitaan ahkerasti.
Siitake myös parantaa vastustuskykyä sekä auttaa kolesteroliarvojen hallinnassa. Tämä herkullinen lisä kannattaakin ottaa osaksi päivittäistä ruokavaliota koko perheelle.
Lisää sieni tai kaksi arkiruokaan tuomaan makua ja terveyttä koko perheelle !
Uutiset
Maailma sienifarmarin silmin 2022 (30.12.2022)
|
Miltä muuttuva maailma näyttää sienifarmarin silmin (28.09.2022)
|
Sienet mukana tulevaisuuden megatrendeissä (29.01.2022)
|
Tulevaisuuden rakentajat (30.11.2021)
|
Unohda ankeilu ja askeettisuus, nauti ruoasta ketona tai kevennettynäkin (07.01.2021)
|
Kestävän kehityksen tiellä (12.09.2020)
|
08.04.2020
Ei antibiootti- tai kemikaalijäämiä
|
11.03.2020
Siitakesieni on aasiassa lähes pitkäikäisyyden symboli
|
20.02.2020
Muovirasia on mainettaan parempi
|